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我国马铃薯淀粉行业存在问题

所属分类:疑难解答    发布时间: 2021-11-11    作者:admin
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(一)脱毒种薯少,专用品种不足。


发达..脱毒种薯应用面积在90%以上,而我国仅为马铃薯种植面积的10%左右。由于马铃薯退化严重,导致减产10%~30%,严重的达到70%以上。多年来我国马铃薯育种以鲜食品种为主,忽视了加工专用品种的选育,导致马铃薯品种单一、落后。而发达..专用薯比例多在70%以上,国内仅为5%左右。

(二)机械化水平较低。

国内马铃薯生产仍以人畜力作业为主,且种植配套作业的中小型机具质量不高、保有量少、区域适应性较差,收获机械化水平41%左右,远低于其它三大粮食作物,而发达..马铃薯机械化作业率可达90%以上。而近年人工成本已成为马铃薯生产过程中投入较大的成本要素,这使迅速提高马铃薯机械化水平显得尤为迫切。

(三)专用淀粉生产、高附加值产品开发技术滞后。

目前我国马铃薯加工比例仍不足10%,国内马铃薯绝大部分是生产淀粉及以淀粉为原料的粗加工产品,品种单一、效益差,而市场需求潜力大的精淀粉、变性淀粉及系列产品的开发较少,且中国马铃薯企业精深加工设备主要依赖进口,自主研发与吸收转化能力弱,新产品开发技术滞后。



我国马铃薯淀粉行业存在问题


(四)马铃薯加工产业竞争力差。

马铃薯加工产业集中度差、产业相对脆弱。马铃薯淀粉加工的行业门槛低,且缺少合理规划,造成马铃薯淀粉加工业过度发展和低水平重复建设,70%的企业规模不足5000吨,在且淀粉加工技术与欧洲相比仍存在差距,研发能力弱,创新能力不足。

(五)淀粉市场低价恶性竞争严重。

马铃薯淀粉市场企业间价格混乱,行业低价恶性竞争严重,质量以次充好,甚至个别企业掺杂使假,同时受..淀粉市场价格影响,对产业健康发展造成不利影响。

(六)环保问题突出。

国内大多淀粉民营企业缺少环保处理措施,私排乱排现象严重,对环境及地下水资源造成污染。大型淀粉企业虽然拥有环保基础设施,但设施投入大,每年环保运行费用高,导致大型淀粉生产成本高,市场竞争力弱。


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