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“土豆提取物”可帮助杀死癌症干细胞!

时间:2015-09-07  来源:http://www.mengjiansw.com/news/22.html


导言:2015年,堪称中国“马铃薯•主粮”元年。

“土豆养生风暴”来了,你准备好了吗?土豆——营养价值之王、世界惟一的全营养食物

2015年,“土豆主粮化”成为国家战略。向来“拿土豆不当干粮”的中国人开始对这种被联合国称为“十全十美的食物”刮目相看,并被它的“全营养”优势所吸引。

在全社会重视食品安全和养生保健的氛围下,越来越多的中国人已不满足于吃饱、吃好,渴望吃得更营养、更健康,于是一场改变中国人饮食结构的“土豆养生风暴”在中国高调地引爆。





近日,来自美国宾夕法尼亚州赫尔希癌症研究所的科学家们发现土豆中的一些化合物或可帮助杀死结肠癌干细胞,限制癌症发展。相关研究结果发表在国际学术期刊the Journal of Nutritional Biochemistry上。


  根据美国癌症学会的数据,结肠癌是导致美国癌症死亡的第二大杀手,每年有超过50,000名病人死于结肠癌。攻击癌症干细胞是抗击癌症的一种有效方式,癌症干细胞就好比草根,只要癌症干细胞还在,肿瘤就还会继续生长和传播。


  土豆是一种广泛食用的作物,特别是在一些西方国家,烤土豆是人们经常食用的食品。


  在这项研究中,研究人员发现土豆中的提取物能够抑制结肠癌干细胞生长并促进其发生死亡。然后他们检测了摄食土豆对结肠癌小鼠模型的影响,也发现了类似的结果。




  研究人员认为土豆中可能含有一些物质能够同时作用于多条信号途径帮助杀死结肠癌干细胞,这其中包括花色苷,绿原酸和抗性淀粉。



  早期研究证明土豆中包含抗性淀粉,肠道中的细菌能够将抗性淀粉转化为丁酸等短链脂肪酸,进而调节肠道的免疫功能抑制慢性炎症,同时对癌细胞的生长也有一定抑制作用。除了抗性淀粉,土豆或者其他水果蔬菜中包含的一些带有颜色的化合物也有可能抑制癌细胞生长。


  研究人员指出,当你吃下那些五颜六色的水果蔬菜,你就吃下了成千上万种化合物,而不仅仅是一种,这些化合物有可能作用于不同的信号途径抑制了癌症干细胞的生长。


  科学家们将进一步研究食用土豆对人类疾病的干预和治疗效果,并探究土豆是否对其他类型的癌症也有抑制效应。







1月6日,农业部正式启动“马铃薯主粮化”国家战略,将马铃薯与水稻、小麦、玉米并列为中国四大主粮,并推进把马铃薯加工成“全粉”来制作馒头、面条、煎饼等适合中国人膳食习惯的主食。此消息一出,全国人民立刻被“马铃薯”刷屏,电脑、手机上满屏都是“马铃薯”,仅仅一周时间,传播频次超过十亿。

其实,除了马铃薯主粮和马铃薯鲜薯及其所辐射的大市场外,马铃薯在淀粉尤其是变性淀粉方面所辐射的市场已经很大,包括汽车制造、化工、铸造、饲料、涂料、木材、石油、化妆品、建筑材料、医药、造纸、纺织、肉制品、食用油、乳制品、速冷食品、糖果、饮料、调味品、酱料等上百个行业。马铃薯新产品更是在党的领导下如雨后春笋般涌现出来。更是与“互联网+”、“众筹+”、“创业+”等紧密相融,“马铃薯+”大风口所催生的大商机,并不只是万亿,真正扩展开,将会更大更多。

7月28-30日,“2015世界马铃薯大会”在北京延庆召开,这犹如给中国马铃薯产业插上腾飞的翅膀。

被中国人忽视多年的马铃薯,因其营养丰富、适应力强、保存期长,早就被联合国粮农组织列为世界四大粮食作物之一,在西方发达国家,马铃薯已经是餐餐离不了的主食。

马铃薯是世上惟一称得上“全营养”的食物,全球没有第二种食物能像马铃薯一样,兼具粮食、水果、蔬菜里的全部营养:既有优质淀粉和蛋白质,又富含丰富的全价维生素、矿物质、微量元素及优势膳食纤维素,这些成份在人的肌体抗老防腐过程中有重要的作用,西方世界称之为“第二面包”、“金地蛋”、“地苹果”。

营养学家的实验表明:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。西方十几年前就做过对比试验:人只靠吃马铃薯就可以维持生命和健康,而只吃米或面却很快就会有各种营养缺失症状。所以,马铃薯被誉为“营养价值之王”、“人类的第二面包”、“十全十美的食物”,可谓是“世界上最伟大的食物”。 

在世界马铃薯盛会举办之际,中国马铃薯(马铃薯)全产业链第一聚合门户——第一马铃薯网,特别联合国家马铃薯工程技术研究中心、搜狐新闻中心等媒体共同策划推出“百家百人大话马铃薯”系列活动。届时,将调查采访报道各行各业人士对马铃薯的认知和观点。这其中,将包括各路专家、业界领袖、马铃薯大王、美食达人、餐饮业者以及马铃薯“吃货”、“马铃薯丝”(马铃薯粉丝、网友)等。

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